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ごぼうとじゃがいものカリカリ大葉焼き!
by sa10ri工房
プレミアム献立選出&話題のレシピ入り!皮ごとごぼうの香ばしさとホクホクじゃがいもに大葉の香り!お子様にもおつまみにも!
コツ、ポイント
和風だしの素の代わりに、コンソメや鶏がらスープの素を使うと、また違った風にが出て美味しいです! ☆主に使用している調味料☆ 和風だしの素→味の素 ほんだし
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
じゃがいも
1個
大葉
5枚
☆和風だしの素
小1/4
☆塩・ブラックペッパー
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
かき揚げではないカリカリしたごぼうが食べたかったので、余っていたじゃがいもと大葉を組み合わせてみました。
1.
ごぼうは良く洗って皮付きのまま1cmの輪切りにして水にさらします。じゃがいもは1cm角に切って耐熱容器に入れ加熱します。
2.
①のごぼうとじゃがいもに☆を振り、みじん切りにした大葉を絡めます。
3.
片栗粉を全体にまぶします。
4.
フライパンに油を熱し、重ならない様に③を並べて炒めます。
5.
表面がカリカリに焼けたら出来上がりです!
6.
2018/5/13配信のプレミアム献立(5/17)に選ばれました! ありがとうございます!
7.
2019/7/1 つくれぽ人話題のレシピ入り!しました。 皆様、美味しそうなレポありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4537969
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