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*タコとグレープフルーツのカルパッチョ*
by えっしゃんず☻*
さっぱりしていて夏にはピッタリです。 ワインのお供にもどうぞ。
コツ、ポイント
味が濃いのがお好きな方は1日置いた方が美味しいかもしれません。
材料
(4人分)
ボイルタコ
1杯
玉ねぎ
1/2玉
グレープフルーツ
1/2個
■
マリネ液
酢
大さじ4
オリーブオイル
大さじ4
めんつゆ
小さじ2
塩
少々
ブラックペッパー
少々
砂糖
小さじ1
グレープフルーツの果汁
少々
このレシピの生い立ち
あと一品という時に、グレープフルーツが冷蔵庫に余っていたのでさっぱりしたものを考えました。
1.
ボイルタコを斜め薄くスライスしていく。
2.
玉ねぎを薄く千切りし、水にさらしておく。
3.
グレープフルーツの皮をむき、実だけをくし形にカットしていく。
4.
マリネ液にタコ→玉ねぎ→グレープフルーツの順に重ねて1時間ほど漬けておく。
5.
お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4538770
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