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モニターで当たったミツカン「純玄米黒酢」を使いたくて、でも普通のさっぱり煮では物足りない。。。と思い、トマトを加えた煮物を作りました。 調味料の分量は、ほぼ活力鍋のレシピ本のままです。 でも、トマトを加えたことで、お酢のすっきり感→トマトのさわやかさ・・・と最初から最後まで楽しめる一品になりました。 黒酢のおかげで、鯖の身も骨も柔らかく、生臭さも消されていい味に仕上がります♪