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ジャガイモと春菊の餃子♪
by hachikuro
普通の餃子が一番おいしいけれど、時にはこんなアレンジも!?
コツ、ポイント
よく火を通せば、ジャガイモも柔らかくなっています。青じそポン酢や、普通のしょうゆ+酢+ラー油でもいけました。
材料
(24個分)
豚ひき肉
150g
ジャガイモ
細切り
■
春菊
たまねぎ
細切り
ニンジン
細切り
餃子の皮
一袋
おろしにんにく
一片分
おろししょうが
一片分
干しえび
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1
サラダ油
適量
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
かき揚げの具が余った物をもらってきたのですが、それを何かにアレンジできないかなと思って作りました。 なので、具の量がよく分からなくてごめんなさい。
1.
ひき肉・ジャガイモ・春菊・たまねぎ・ニンジン、にんにく・しょうが・干しえび・調味料を、粘りが出るまで混ぜる。 (写真は、細切りの野菜のみ)
2.
皮に包む。
3.
油を熱したフライパンで焼く。水1/2カップを入れ、蒸し焼きに。5分~7分くらい焼いて、水分がなくなり、火が通っていたら、ゴマ油を落として香りをつけて、焼き上がり♪
https://cookpad.com/recipe/453915
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