文字サイズ:
ピーマン嫌いな家族のために。「横に細切りしてちゃっちゃと炒める」だと青臭い&苦いが際立ちますが「縦に大きく切ってゆっくり焼く」とピーマンの甘さが出て来ます。肉厚ピーマン=いわゆるパプリカ=も同じ。オリーブオイルとレモンでマリネでも。