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男の調味料!簡単自家製にんにく醤油!
by KENNYsan
まさに万能調味料!簡単で作り置きしておくと超便利☆何に使っても少量で美味しい!意外と翌日の臭いも気になりません(笑)
コツ、ポイント
毎日軽く混ぜておくとより美味しくなります。 にんにくの皮を剥くのが大変ですが、半分くらいまで使ったら、また満タンまで醤油を加えて第二弾も楽しめますので、とても楽ですよ! シリコン製のにんにくピーラーがオススメ! みりんは無しでも可です。
材料
にんにく
入るだけ(写真では5個)
醤油
9割
煮切りみりん
1割
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんのにんにくを漬け込んだ泡盛を見て、なんとなくやってみたら美味しく出来ました。 みりんは最初無しで作りましたが、1割程加えるとまろやかな味になり、最高でした☆
1.
瓶やボトルなどの容器を用意し、それが一杯になるくらいの剥いたにんにくを入れ、
2.
2〜3分間沸騰させた煮切りみりんを1割程加え、残りの9割を醤油をで埋めます。
3.
あとは5〜1週間冷蔵庫で放置して完成!
https://cookpad.com/recipe/4539553
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