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エスニック春雨サラダ
by ぱくぱくchan
ナンプラーにハマって春雨サラダを食べたくなった。2歳半の子供と食べるので薄めの味で作りました。
コツ、ポイント
海老を湯がいた後に半分にすると味が馴染みやすい。
材料
(3人分)
春雨
50g
卵(薄焼き卵 好みの味付けで)
1個
きゅうり
1本
海老(バナメイ)
10~14
胡麻(仕上げ)
適量
■
※調味料
砂糖
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
お友達からナンプラーとレモン汁を1:1で少し砂糖を入れると美味しいと聞いたので自分用の覚書の為
1.
バナメイ海老の下処理をして熱湯で湯がく。そのお湯で春雨も湯がく。
2.
きゅうりは千切り。卵は薄焼き卵を作って千切り。
3.
調味料をすべて合わせて1.2の材料をよく混ぜる。
4.
仕上げに胡麻をふる。
5.
※色々な食材で出来ます(^○^) 小松菜 カニかま バージョン
6.
きゅうりの代わりはピーマン3個を細切りでレンジ30秒で!
https://cookpad.com/recipe/4539650
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