文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こんにゃくの中華風カルパッチョ
by 群馬県・ぐんまちゃん
おしゃれな健康食。もう一品ほしいときや、おもてなしにも最適だよ。
コツ、ポイント
刺身こんにゃくは時間がたつと水分が出るため、キッチンペーパーなどで水気をしっかり切ってください。野菜は彩りを考えつつ、辛味や酸味、香りなど少し刺激のあるものを選ぶと良いです。
材料
(2人分)
刺身こんにゃく
1袋
ベビーリーフ
1/2袋
長ネギ
1/4本
ミニトマト
2個
■
合わせ調味料
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ2
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2017年4月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
1.
白髪ねぎを作り、氷水にさらす。
2.
こんにゃくは水洗いし、よく水気を切る。
3.
ベビーリーフは水にさらし、パリッとさせる。
4.
ミニトマトは薄切りにする。
5.
1~4を皿に盛り付け、合わせ調味料をかける。
https://cookpad.com/recipe/4539710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.