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♪里芋の豚肉巻き焼き♪
by てんぷぅ
里芋消費メニューです!
コツ、ポイント
味付けは塩・こしょうだけなので、しっかり付けましょう!味が足りなければ、ポン酢で食べちゃいましょ^^; 里芋は結構、おなかにずっしり来ます!少ないように見えてもおなかいっぱいになりますよ^^
材料
(2人分)
里芋(小)
4~6個
豚スライス
4~6枚
塩
適量
こしょう
適量
ごま
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
むか~~し見た雑誌に、豚巻き里芋の天ぷらというのがありまして・・・面倒なので、揚げないで出来るようにしてみました^^;
1.
里芋は皮のままラップにくるみ、レンジで5分加熱してやわらかくします。 やわらかくなったら、皮をつるっと剥きます。
2.
豚肉を1枚ずつ広げ、里芋を乗せて巻きます。 たっぷり塩こしょうして、しっかり味をつけます。
3.
フライパンに油をひいて、2を巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
4.
豚に火が通って、焦げ目が付けばokです!火をとめてゴマを振り、絡めます。
5.
器に盛って小口ねぎをかざります。
https://cookpad.com/recipe/454016
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