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ポン酢ソースのさっぱり鶏ももステーキ
by あんらいく
ガッツリお肉なのにさっぱり食べられる鶏ももレシピ♡
コツ、ポイント
長ネギは大根おろしにしても美味しいです♡ 肉汁にも旨味が出てて美味しいんですが、カロリーを抑えたい方はソースから肉汁は抜いてくださいね!
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
長ネギ
5cm程
ポン酢
大さじ1
白だし
小さじ2
レモン汁
小さじ1
水
100cc
サラダ油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
お肉が食べたいけどこってりはちょっと…という時に思いつきました
1.
鳥もも肉の表裏数カ所にフォークで穴を開け、塩を揉み込む
2.
フライパンにサラダ油を入れ皮から鳥もも肉を焼く。表面が焼けたら水100ccを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
3.
鶏もも肉に完全に火が通ったら、鳥もも肉を取り出し、切ってお皿に盛る
4.
*ポン酢ソース* 長ネギを輪切りにして、ポン酢、白だし、レモン汁、フライパンの残り汁を混ぜ合わせる
5.
お肉にソースをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4540246
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