このレシピの生い立ち
照り焼き以外の食べ方が出来ないかなぁと思って。
1.
玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。
鷹の爪はタネをのぞき、ハサミで細く切る。
3.
手羽先は(他の部位の肉を使う場合は、食べやすい大きさに切ってから)塩胡椒をして、小麦粉を薄く振る。
4.
ノンスティックフライパンをIR8でスタート。加熱が消えたら、油をひいて、手羽先を皮の方から両面焼く。
5.
手羽先に両面焼き色をつけたら一度フライパンから取り出し、残っている油をクッキングペーパーで拭き取る。
6.
2のボウルの中身を全て入れ、IR6でスタートし、軽く煮立たせる。
7.
グツグツしてきたら、取り出しておいた手羽先を入れ、5分間煮る。
※その間、何度かひっくり返して両面から染み込ませる。
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