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時短★とろとろ~★簡単に手作り【温泉卵】
by ☆s4☆
【働くママ】の時短料理(^^♪ 時短ポイント、卵は常温・さし水なし!意外に簡単!そのままでも、丼や麺類にのせてもいいね!
コツ、ポイント
※卵は常温に戻しておく&沸騰した湯にさし水を しないことで、時間短縮できます。 ※鍋(直径17㎝・水1L)卵がしっかり隠れま す。鍋の種類(大きさ・厚さ)により湯につ けておく時間の調整が必要な場合があります。
材料
(4個分)
●卵(常温に戻しておく)
4個
●水
目安1L
〇めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
〇水
大さじ2
※小葱(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
手軽に出来ちゃう温泉卵。市販品にたよらず、 必要な時に、必要なだけ作れて便利なので レシピにしてみました♪
1.
材料はたったのこれだけ!
2.
鍋(直径17㎝使用)に湯を沸騰させ火を止めます。常温に20~30分もどしておいた卵を、お玉などにのせて静かに入れます。
3.
4個全部入れたら・・・
4.
蓋をして11分放置。
5.
その間に〇を合わせタレを作っておきます。小葱は、お好みで準備。
6.
熱いので、水でザーッと冷まし、器に割ったら、とろ〜り、とろとろッ!
7.
タレを入れて、小葱を散らしたら出来上がり~♪
8.
・・・
9.
<温玉活用:1> 温玉とろろ納豆 レシピID : 3984925
10.
<温玉活用:2> シーザーサラダ レシピID : 3978273
https://cookpad.com/recipe/4540359
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