鷹の爪がピリッと美味しい♥ごはんもお酒も進みます( -`ω-)✧
コツ、ポイント
レンコンはサイズがまちまち・・・
量が変わってくるので調味料を調整してくださいね( 'ω')!
このレシピの生い立ち
レンコン大好きな主人の為に♥
1.
レンコンの皮をむいたら、いちょう切りに
ボウルに入れてかぶるくらいの水・お酢を加え10分漬けます
2.
漬けてる間に人参を短冊切りにしてください٩(>ω<*)و
3.
10分たったら洗い流して水気をさっときり、
少し多めのごま油をひいたフライパンに
にんじん、レンコンを加えます♪
4.
少ししんなりしてきたら酒、水を加え少し炒め煮していきます
5.
水気が少し残るくらいで⚫の調味料を加え
弱火で煮詰めていきます♪
6.
水気がなくなりきんぴらがきつね色に色付いていたら完成です♥
8.
粗熱をとってから一つ一つラップで包み冷凍!
使う時はチンせずそのままインしてます( -`ω-)✧
https://cookpad.com/recipe/4540413
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