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ホシノ酵母でアンパン
by 未羽@北
バターロール生地でアンパン。 自宅で小さく作れば、ダイエット中でもうれしいおやつ!? 1個 237kcal
コツ、ポイント
初めて作ったので、なんの飾り気もありませんが、美味しくできました。 小さめなので、ダイエット中でも、 アンコ欲求にも応えられそうです(笑)
材料
(12個分)
強力粉
300g
ホシノ酵母
26g
(無塩)バター
60g
砂糖
24g
塩
3g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて170g
市販の餡
360g
ドリュウル
適量
このレシピの生い立ち
買って使わずにいた餡子を利用したかったので。 HB-10の料理集からです。
1.
餡とドリュウル以外の材料をHBに投入。 「天然酵母 生地つくり」コースを選択。 4時間。
2.
ガス抜きをして、生地を12等分します。(45g/個) 丸めて クッキングシートの上に並べて、ラップを軽くかけてベンチタイム 20分。
3.
市販の餡を12等分(30g/個)に丸めて、これをパン生地で包みます。 綴じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。 霧を吹いて、オーブンいれます。発酵機能で 40分。
4.
ドリュウルを塗って、 180度に余熱したオーブンで焼きます。 上段で 13分。
https://cookpad.com/recipe/454050
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