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簡単おつまみ☆砂肝揚げのにんにく醤油☆
by ティア0520
味付け簡単☆おつまみに最高♪(^ω^) にんにくがOKな週末に是非☆ シンプルな味で止まらない美味しさです♪
コツ、ポイント
タレは先に作って下さい♪ 醤油ににんにくの香りがつきます♪ 揚げる時はあまりいじらないで下さい♪ 衣がはがれて、単なる素揚げになっちゃいます‼ 揚げすぎると砂肝が硬くなるので注意です(^O^)
材料
砂肝1パック
約250g
塩、こしょう
少量
片栗粉
適量
■
【タレ】
醤油
大さじ1弱位
にんにく
チューブ1〜2㎝お好みで♪
このレシピの生い立ち
母が良くおつまみに作っていた、実家の定番おつまみです(^O^)
1.
タレを作ります♪ 醤油…大さじ1弱位 にんにく…チューブ1~2cm ※お好みの量で♪
2.
砂肝も切ります♪ 4等分になるように♪
3.
切ったら、全体的に塩、こしょうをして、少し馴染ませます♪ 5~10分位置くといいかな‼ そのまま置かなくてもOKです♪
4.
ビニール袋に馴染ませた砂肝と適量の片栗粉を入れます♪ 空気を入れてフルと全体的に片栗粉が薄くつきます♪
5.
こんな感じに全体的に片栗粉がついたら、180度の油で揚げます♪
6.
衣が薄いので、始めはいじらないで下さい♪ 砂肝から音や油が跳ねてきたら、軽くほぐしながらカリっとしたら揚げます♪
7.
油を良く切ります♪
8.
お皿に盛り付けて、にんにく醤油を全体的にかけたら完成です(^O^)♪
https://cookpad.com/recipe/4540547
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