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冷めても美味しいブナシメジ炒め
by あいすらんどぽぴー
キノコや葉物野菜の食感が楽しめて、ご飯の上に乗せて丼物にもできます!
コツ、ポイント
少し置いて冷ますと味が染みて美味しくなります。ブナシメジが炒め過ぎて小さくなってしまわないように気を付けて下さい!
材料
(一人前)
ブナシメジ
1/2個
キャベツ
1/6個
長ネギ
1/2本
塩胡椒
適量
香味ペースト
中さじ1
醤油
小さじ1
ブラックペッパー
適量
一味唐辛子(お好みで)
適量
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
キノコを簡単に美味しく食べたいと思って考えました!
1.
ブナシメジは石づきを切り落とし手でほぐしてバラバラにして水でさっと洗い、水気を切ります。
2.
キャベツはざく切りし、長ネギは3センチ程度に切ります。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、ブナシメジを炒めます。
4.
火が軽く通ったら、長ネギを加えて、長ネギがヘラで押して中身がバラつくようになるくらいまで炒めます。
5.
火が通ったらキャベツも加え、少しだけしんなりするまで炒めます。
6.
火が通ったら、塩胡椒、香味ペースト、醤油、ブラックペッパー、一味唐辛子を加え全体に味が付くまで炒めて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4540570
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