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最初に母が作る豚の紅茶煮に合うつけダレを試行錯誤し、クランベリーソースが生まれました。その後、以前より作っていたゴルゴンゾーラソースのステーキを作る際、たまたま前日作って残っていたラズベリーソースを合わせたところ、とても美味しく、このレシピの原型が生まれました。