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かぼちゃのバター醤油煮
by ひなこんぶ
イマイチな味のかぼちゃを、コッテリ味よくリメイク★ フライパンで作るからすぐ作れちゃう。
コツ、ポイント
砂糖・しょうゆを入れてからは焦げやすいので注意してください。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
イマイチな味のかぼちゃがあったので、大好きなレシピ【つくつくぴのこさんの「さつまいもの胡麻キンピラ」】風味付けで煮てみました。
1.
【下準備】かぼちゃを厚さ1㎝の大きさで切る。
2.
フライパンにかぼちゃと水を入れ、中火にかけふたをし、竹串でスッと火が通るくらいになるまで煮る。(かぼちゃは加熱するので硬めが良い)
3.
フライパンのフタを取り強火にし、水分をとばしたら、バターを入れさっとからめる。
4.
バターがからまったら弱火にし、砂糖・しょうゆを入れ再び煮からめ、1分くらい経ったらできあがり。 盛り付けにごまをかけて。
https://cookpad.com/recipe/454066
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