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オレンジジュースなどの柑橘果汁を使ったマリネ液に漬けこんで、衣をつけて焼くというイタリアの家庭料理を参考に作りました。真鯛のほか様々なお魚や、季節の柑橘を使ったバリュエーションが楽しめそうです♪ 「広報かみじま」6月号掲載メニューです。