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アンチョビ海老アボカドの低糖質ピザ
by misumisu07
アンチョビにんにくヨーグルトで和えた海老とアボカド、トマトの低糖質ピザ。 生地はチーズと卵ですが市販のピザ生地等でも。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 https://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69041663.html
材料
(1人分)
バナメイエビ
10尾
◎アンチョビ(刻む)
4〜5枚
◎豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )or市販品
大2
(orマヨネーズ
大2)
◎にんにく(おろす)
1かけ分
■
*ピザ生地*
シュレッドチーズ
100g
無塩バター
15g
卵
2個
☆塩
ひとつまみ
☆豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大1
(orマヨネーズやプレーンヨーグルト
大1)
■
*トッピング*
トマトソース
大2
プチトマト
2〜3個
粉チーズ
大1
アボカド
1/2個
パセリ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
SnapDishのゆりえさんのアンチョビエビトースト( https://snapdish.co/d/4vCXqa )をアレンジさせて頂いてます。 ふわふわ卵によく合います!
1.
エビは塩水で洗って殻を剥き背ワタを取り、ペーパーで拭いて塩を振ってしばらく置きます。
2.
小さめのスキレットかグリルパンを熱してバターを溶かします。
3.
チーズを広げ弱火で溶かします。
4.
ボウルに卵を溶いて☆を加え混ぜます。
5.
卵液を流し入れます。
6.
蓋をして弱火でしばらく加熱します。 卵がふんわり膨らんで表面が乾いたら火を止めます。
7.
海老は飾り用に少し残して粗く刻みます。 ◎とともにボウルに入れよく和えます。
8.
焼けた生地にピザソースかトマトソースを塗ります。
9.
混ぜ合わせた◎を塗り広げ、飾り用に残した海老と角切りしたアボカド、プチトマトを散らし粉チーズを振ります。
10.
マヨネーズを線がけしトースター1300wで10分ほど焼きます。 パセリを散らし出来上がり。
11.
ふわふわ卵生地にアンチョビヨーグルト+海老がよく合います。
12.
低糖質にせず、チーズと卵の生地を普通のピザ生地に変えても◎
https://cookpad.com/recipe/4540921
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