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スリーナッツザック
by とらこぱんつ
3種類のナッツが入ったちょっと贅沢なクッキー。
コツ、ポイント
■ナッツ類の塩分が、気になる場合は塩を軽くはたいて落として下さい。焼きたては柔らかいですが、冷めてくるとザクザク感が出ます。
材料
(15個)
マカダミアナッツ(ドライロースト塩味)
20g
カシューナッツ(ドライロースト無塩)
20g
アーモンドスライス
10g
サラダ油
40g
グラニュー糖
30g
卵
25g
バニラオイル
2~3滴
◇薄力粉
50g
◇全粒粉
50g
このレシピの生い立ち
■teddynancyさんの「チョコとナッツのゴロゴロ♪ハードクッキー」が美味しくって参考にさせて頂きました。
1.
マカダミアナッツ、カシューナッツは粗く砕く。アーモンドスライスは、きつね色になるまでローストする。
2.
ボウルにサラダ油とグラニュー糖を入れすり混ぜ溶き卵、バニラオイルを加えとろりとするまで混ぜる。合わせて振るった◇を入れさっと混ぜ、粉がまだ混ざりきらないうちに1のナッツ類を加えさっくりと切るように混ぜる。
3.
クッキングシートを敷いた天板に生地を15等分し丸め、直径5.5cm位に手のひらで軽く押さえる。170℃のオーブンで20分程、薄っすら色付く程度に焼く。
https://cookpad.com/recipe/454092
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