ごま油の風味と酢のさっぱり感により、夏バテでも食べやすい日本発祥の料理
コツ、ポイント
麺に絡めるごま油とつけだれのごま油を変えてみても風味が変わります
1.
水を沸騰させ中華麺を茹でる。1本食べて茹で加減を見る
2.
茹で終わったら、冷水に取って洗いぬめりをとる。ザルにあげ、水気を搾り取る。麺をごま油で和える
3.
きゅうりを千切りにして、片栗粉を加えて薄焼き卵を作る。●を混ぜ合わせ冷やしておく
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