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お弁当に!かぼちゃサラダのチーズ茶巾
by momodon
夕食のかぼちゃサラダをお弁当用にチーズで包みました。食べやすい形です!
コツ、ポイント
かぼちゃが熱いうちに作業をするとチーズも柔らかくなって包み易いです。夕食用にかぼちゃサラダを作っている時に一緒に作ってしまえば、翌朝ラップを外してお弁当に詰めるだけで簡単です。
材料
(4~5個分 )
かぼちゃ
1/8個
マヨネーズ
大2
塩コショウ
少々
スライスチーズ
4~5枚
(飾り用) かぼちゃの種
少々
このレシピの生い立ち
朝、お弁当のおかずを作る手間をなるべく省きたいな~と思って夕食の準備段階で作りました。チーズで包むことでお弁当に詰め易い形になりました。
1.
かぼちゃを一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱。(皮は剥いても剥かなくてもお好みで。)
2.
①のかぼちゃを熱いうちにつぶしてマヨネーズ・塩コショウを入れて良く混ぜる。
3.
ラップの上にスライスチーズを乗せ、その上に②のかぼちゃを乗せる。
4.
茶巾寿司の要領で包む。最後はキュッと少し絞り、テープで止めてチーズが固まるまで冷蔵庫へ。
5.
ラップを外して飾り用にかぼちゃの種を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/454122
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