2種類の魚介を組み合わせた手早くできる炒めもの。かくし味の酢でさっぱりと仕上げています。
コツ、ポイント
火を通しすぎると固くなります。手早く仕上げられるよう注意しましょう。
2.
ゆでダコは乱切りにし、ところどころ包丁目を入れる。
3.
キュウリは塩をふって板ずりし、乱切りにする。
4.
鍋にサラダ油を熱して(1)(2)を炒め、エビの色が変わったら(3)を加えて手早
く炒め合わせ、(A)で調味する。
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