このレシピの生い立ち
小松菜が安かったのと、余っていたので考えました。
1.
しめじはほぐし、小松菜は2cm幅くらいで切ります。
2.
ごま油(分量外)をフライパンで温め、しめじと小松菜をしんなりするまで炒め、塩コショウします。
3.
卵を割りほぐし、②を卵に投入します。(あったかいままでok)そして、醤油を入れて混ぜます。
4.
あたためたフライパンにごま油を入れ、③の半分を流し入れ、軽くかき混ぜて淵が固まってきたら残りを投入します。
5.
フライ返しで写真のように折りたたんだら、出来上がり☆
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