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簡単 鯖の竜田揚げ
by トゥーロン
油は少しで簡単竜田揚げ
コツ、ポイント
骨抜き鯖で作ると子供さんも安心です。 鯖の大きさにもよりますので揚げ時間は調節してみてくださいね。
材料
(2人分)
鯖
2切
しょうが(すりおろし)
適宜
醤油
大さじ3~4
酒
大さじ2
片栗粉
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
鯖と言うと、いつも煮魚か焼き魚だったので、たまには別の調理方法をしてみました。
1.
醤油、酒、すりおろし生姜で鯖を漬け込む。大体15~30分位漬けると良い感じです。生姜はチューブでもOK。
2.
水気が気になるときはキッチンペーパーで水気を取ってから片栗粉をつける。
3.
フライパンに鯖が半分隠れる位の油を入れ、150度で揚げていきます。
4.
最初片面5分位、ひっくり返して3分位揚げたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4541581
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