ショウガ風味ののりカツオダレ、ニンニク風味のゴマみそダレ。タレに工夫したごちそう風の湯豆腐です。
コツ、ポイント
体が温まり、春菊のカロチンが粘膜を強化するので、風邪を引いたときにぜひお試しください。
1.
おろしショウガ、細かくちぎった焼きのり、粉ガツオ、(B)を混ぜてのりカツオダレをつく
る。おろしニンニクと(C)を混ぜてゴマみそダレをつくる。
2.
豆腐は箸で4等分に切る。
長ネギは斜め切りにする。
春菊は長さを半分に切り、太い茎は2つ割りにする。
早煮昆布は1cm幅に切る。
4.
(3)に長ネギを入れ、長ネギが煮えたら豆腐と春菊も加え、(1)のたれで食べ
る。
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