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♡豆乳deカレークリームパスタ♡
by ゆみ‘sカフェ
みんな大好きなカレー味のクリームパスタを豆乳で仕上げました。ニンニクも多めに入れて風邪を吹き飛ばすレシピです♬
コツ、ポイント
豆乳を入れた後は沸騰させない。 カレールーはお好みで4かけでも良いです。
材料
(3~4人分)
豆乳
200cc~250cc
パスタ
300g
ほうれん草
約1/2把程度
玉ねぎ
大1/2個
ニンニク
2かけ
ハム(又はベーコン・ソーセージなどなんでも)
2~3枚
固形コンソメ
1個
カレールー
3かけ
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
残り物で休日のお昼ご飯に作ったら、好評だったので♡ 4/20写真差し替えました♬
1.
(下準備) 玉ねぎは薄くスライス、ニンニクもスライス、ハムは細めの短冊に切る。ほうれん草は3センチ程度にざく切りしておきます。
2.
大きめの鍋にお湯を沸かし塩をいれパスタの袋に記載の時間パスタをゆでます。
3.
パスタをゆでている間にソースを作ります。フライパンにサラダ油を熱しニンニクを香りが出るまで炒めます。玉ねぎ、ハムも続けて炒め、水300ccを入れます。
4.
固形コンソメを入れフツフツしてきたら豆乳を追加します。再びフツフツしてきたらほうれん草をいれて、カレールーも入れます。温度が下がるのですぐルーが溶けると思います。
5.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、よくソースと絡めたら塩コショウで味を調え完成です。
https://cookpad.com/recipe/454166
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