妊婦の時によく食べていた具沢山スープです。
具沢山でダイエットにも勿論良いですよ。
コツ、ポイント
硬い野菜を少量の水を入れて蒸し煮にすると、野菜の甘味が出て美味しくなります。
このレシピの生い立ち
妊娠中と出産後に体重管理するために作りました。
1.
豆は鞘から出してさっと湯通しして、皮を向く。
大豆の水煮缶ならさっと水で洗っておく。
3.
鍋にバターを溶かしたら、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ウインナーを入れて旨味を出すために粗塩を入れる。
4.
水を大さじ3(分量外)を加えたあと弱火にして蓋をして7~8分蒸し煮する。
5.
固形コンソメと水を入れてから、キャベツを入れて蓋をせずに10分煮る。
6.
豆を最後に入れて味見をして、塩を入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/4541785
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.