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キノコのバルサミコ酢ソテー
by CANADOLL
バルサミコ酢を使ったキノコの簡単ソテー♪副菜、パスタ・ステーキの付け合わせ、作り置きにも便利ヘルシーな一品です。
コツ、ポイント
油が冷たいうちに、にんにくを入れて香りを移しきのこ全体に炒め合わせます。 弱火でじっくりと炒めると徐々に水分が出てきますが、フライパンにくっついたりパサついたりする場合はオリーブ油を少量足してみてください。
材料
きのこ(お好みの)
150g
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ1〜
■
調味料
バルサミコ酢
大さじ1
塩こしょう
適量
乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
作り置きが出来て、キノコが中途半端に余った時など簡単に出来る1品料理です。
1.
にんにくは、粗みじん切り。キノコはスライス、食べやすく切る。フライパン中央に油、にんにくを入れる。
2.
弱めの中火にかけ、にんにくの香りがしてきたらキノコをさっと炒めて調味料を回し入れて蓋をする。
3.
弱火でキノコにじっくり火を通し 火を止めて蓋をしたまま約3分おいて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4542216
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