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チキンのパイ包み★
by ぽたる
鶏肉の肉汁がたまらない!! H30.2.15 話題入りしました✨ ありがとうございます(*^ー^)
コツ、ポイント
簡単なのに好評でした★
材料
(2人分)
とりもも肉
1枚
にんにく
2かけ
冷凍パイシート
2枚
オリーブオイル
大さじ3
ドライパセリ
適量
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
水
大さじ1
赤ワイン
小さじ1
たまご
1個
水
少々
このレシピの生い立ち
ほんとはフィレ肉でと思ったレシピですが、予算の関係でとりももに・・・
1.
にんにくはすりおろしておきます。 すりおろしたにんにく、オリーブオイル、ドライパセリをあわせておきます。 とりもも肉は半分に切っておきます。
2.
フライパンにあわせておいたオリーブオイル等をいれて、もも肉を皮目から入れて両面こんがり焼き色をつけていきます。後でオーブンで焼くので中まで火が入らなくても大丈夫です。焼いた後の油は捨てないでね!!
3.
パイシートをのばし、その上に粗熱をとったもも肉をおいてぐるりとくるみます。
4.
オーブンペーパーの上にのせ、水少々を加えて溶いたたまごを刷毛で表面にぬり200℃に温めたオーブンで30分焼いていきます。途中アルミホイルをのせて焦げないように気をつけてくださいね。
5.
もも肉を焼いたフライパンの油を捨てず、そのなかにソース、ケチャップ、水、赤ワインを入れてソースを作ります。様子をみながら煮詰めて下さい。
6.
皿にソースをしき、その上にパイをのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/454254
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