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和風*スクランブルエッグ
by シシュポス
茶碗蒸しみたいなスクランブルエッグ。 忙しい朝に簡単時短のレシピです。
コツ、ポイント
特にないです。 白だしは商品により塩味が変わりますので、2で味見をして調整して下さい。
材料
(2~3人分)
卵
4個
三つ葉
2株
蒲鉾
1本
白だし
大さじ2~3
牛乳
大さじ2
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
御飯に合うスクランブルエッグが欲しくて。 出し巻き卵を作るより簡単です。^^ スクランブルエッグと言うよりも…卵とじでしたね。
1.
三つ葉は2.3㎝に切ります。 かまぼこは5㎜くらいの厚さに切り、縦に4等分に切ります。
2.
オイル以外の材料を混ぜます。 ここで味見をします。 塩味が足りなければ塩か醤油で味を調えます。(材料外)
3.
FPにオイルを引き中火の強火で温めます。 卵を流しいれ、周りが少し固まってきたら菜箸かスプーンでサックリ混ぜます。
4.
お好みの硬さになったら出来上がり。 余熱で火が通るので、これ位半熟だとふんわりトロトロに仕上がります。
5.
スプーンなどで盛り付けると綺麗に仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/4542607
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