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北海道十勝の小豆でお汁粉!
by chizus
北海道のキレイな小豆をくどくなく煮ました。
コツ、ポイント
コトコト、美味しくなぁ〜れ!と見守るだけです。
材料
小豆
500g
お水
400cc
お砂糖
400g
お塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
十勝に旅行に行った時に小豆を購入しました。母がよく小豆を煮ていたので、お砂糖の量など算出してみました。
1.
小豆を水洗いします。
2.
2度ほど、アク抜きのために、茹でます。お水につけて置く必要はありません 沸騰させ、お湯を捨てて、また新たにお水から茹でる
3.
本茹でに入ります。 分量のお水で好みの固さになるまで茹でます。
4.
きび糖、お塩を加えて、コトコト15分程煮て、一度冷めるまで、置いて、出来上がりです。
5.
白玉とアイスを入れて、ぜんざいにも!!
https://cookpad.com/recipe/4542917
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