コツ、ポイント
ご飯をターメリックライスにしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
少量の時はカレー粉が便利なので。
1.
鍋にサラダ油、にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める(中火)。
2.
続いて、レンコンを入れ、5分炒めたら、厚揚げ、里芋を入れて油が全体に絡まったら、Aを加え、香りが出るように粉っぽさが無くなるまで炒める(5分)
3.
水を、オクラを加えて、野菜が柔らかくなったら出来上がり。
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