1.
ボウルに乾燥タピオカを入れていきます。
(1週間分の量はお好みで)
2.
お水を①のボウルの中に入れます。
ひたひたになるぐらいがベストです。
3.
ラップをかけて1晩浸します。
時間は大体10時間~12時間を目安に。
4.
水を吸ったタピオカの写真です。
(ここでお湯を沸かしておきます)
5.
ザルにタピオカを移して洗います。
(水が茶色くなくなるまで)
6.
お湯が写真のようになってきたらタピオカを入れてフタをします。
(中火~弱火)
8.
フタをしたまま中身が見えるようになったらフタを取ります。
9.
茹でているお湯が少し茶色くなってきたら、スプーン等で一粒すくって食べてみます。
(熱いのでやけど注意です)
10.
芯が残っていなければ、火を止めザルにあげます。
11.
お水を出しながらタピオカを30秒ほど洗っていきます。
(ここも熱いのでやけど注意です)
12.
ボウルにタピオカを移し
シロップを3つ入れて軽く混ぜます。
13.
お水をタピオカが浸るぐらいまで入れたら、砂糖を大さじ3~4杯入れます。
(タピオカの量によって調整してください)
15.
ボウルにラップをかけて常温で保存します。
(1時間~2時間で味がつきます)
16.
【保存方法】
その日に食べるものは常温のまま、
食べないものは冷凍保存していきます。
17.
タピオカを食べてみて味がついている事を確認した後、ラップに1日分(もしくは1杯分)のタピオカを入れて包みます。
18.
ラップに1杯分のタピオカを入れて上下から包みます。
21.
もう1度内側に折り畳んだら完成!
このままタッパーやお皿等に入れて冷凍庫へ保管します。
22.
【戻し方】
冷凍したタピオカを戻していきます。
23.
ラップを18のように開いてお皿に乗せて600Wのレンジで約1分30秒。
(タピオカが膨らんできたら止めてください)
24.
コップ等に飲み物を入れておきます。
(ミルクティーとチョコソースがオススメ)
25.
折り畳んでいる方の部分を持ってコップ等に入れます。
こうすると反対側からスルッと入ってくれてラクです♪