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カレーソースでコクうま豆腐ステーキ!
by serikichi
淡白な味&マンネリしがちな豆腐ステーキをカレー味で満足感アップ!カレー風味で箸が進みます♫
コツ、ポイント
・カレーソースを入れる前にフライパンの熱を少し冷ましておくことで、カレーソースを入れたときに焦げてしまう&はねるのを防ぎます! ・豆腐を水切りすることで、豆腐くささが適度に抜け&味が染みやすくなります♫
材料
(2〜3人分)
木綿豆腐
1丁
片栗粉
適量
サラダ油
大1〜2
☆カレー粉
小1〜2
☆みりん
大2
☆オイスターソース
大1
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなので豆腐料理をよくするのですが、最近メニューがマンネリ気味。。 カレー味なら子どももお腹を空かせた旦那も文句なしの立派な一品になりました♫
1.
豆腐を10等分くらいにカットして、蓋つきタッパーやお皿に入れる。 蓋やラップは完全に閉めず、すこしすき間を開けておく。
2.
600w3分レンジで加熱して水切りをする。 加熱直後は熱いので、手で触れるくらいになるまで置いておく。
3.
レンジで加熱中に☆を混ぜてカレーソースを作っておく。
4.
水切りした豆腐に片栗粉を全体にまぶし、油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。
5.
豆腐がカリッとしたら、一度火を止める。 2〜3分後に☆のカレーソースを全体にかけ、再び加熱する。
6.
豆腐をひっくり返したりしながら、カレーソースを馴染ませて完成!
https://cookpad.com/recipe/4543737
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