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カリカリ美味しい☆鯖のクリスピー揚げ
by ちべターリー
カリカリ食感の衣がとっても美味しい♪
コツ、ポイント
ダシダは鶏がらスープの素やコンソメでもOKです♪ 砕いたコーンフレークは手で押さえつけるようにまぶします。
材料
(4人分)
鯖(中)
1尾
塩コショウ
少々
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ダシダ
小さじ1
☆おろしにんにく(チューブ)
3cm
☆おろししょうが(チューブ)
3cm
★小麦粉
30g~
★水
60g~
コーンフレーク
100g前後
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家で嫌われ者の鯖・・・どうにか美味しく食べて貰えないかな~と思って作った1品! 鯖嫌いの旦那ちゃんも子供もけっこう食べてくれたのでレシピUP
1.
コーンフレークはビニール袋に入れて麺棒などで叩いて細かくする。
2.
鯖は3枚に卸し、塩コショウをしてしばらく置き水気を拭き取る。
3.
鯖は食べやすい大きさに切って、☆を揉みこみ30分程置いておく。 ★を混ぜ合わせる。
4.
★に3の鯖をくぐらせてから、1のコーンフレークをまぶす。 180度の油でカリッと揚げて出来上がり♪ お好みでレモンを♪
https://cookpad.com/recipe/4543764
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