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ニース風サラダ(変わり)
by sunny
オリーブ、ツナ、卵のリッチなニース風サラダ、ちょっとアレンジしてみました。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはありません。 しょっぱい材料が多いので、蜂蜜を入れたのがポイントです。
材料
(2人分)
緑のオリーブ
50g
オイル漬けツナ缶
80g(オイル含む)
サラダの葉
適当
アンチョビ
1枚 (ペーストでも)
マヨネーズ
大匙1
レモン汁
小さじ1
マスタード
小さじ1/2
蜂蜜
小さじ1/2
黒胡椒
少々
卵
2個
このレシピの生い立ち
オリーブとツナの組み合わせって美味しいので、こんな風にしてみました。
1.
ゆで卵をお好きな固さに作ってください。殻を剥いて、冷ましておきましょう。写真は卵一つですが、二つね!
2.
オリーブを細かく刻みます。大きさはお好みでどうぞ。
3.
ボウルにツナ缶をオイルごと空けます。そこに、オリーブ、たたいたアンチョビ(ペーストだと楽です)、マヨネーズ、レモン汁、マスタード、蜂蜜を入れてよく混ぜる。塩気を見て、足りなければ塩する。
4.
葉っぱを用意します。これはなんでもお好きなもので。
5.
葉っぱの上に3.を盛り付け、四つに切ったゆで卵を添えます。 胡椒をひいて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/454386
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