文字サイズ:
小
中
大
印刷する
淡竹じゃが芋グリンピースの春の煮物
by 白川友之助5035
春の味覚満載の優しいお味の煮物です。
コツ、ポイント
特にありません。途中味見をしてお好みの味にしてください。甘めなので。生のグリンピースを使うとシワが寄らずキレイに炊けます。シワが出来ても出汁につけておくとふっくら戻ります。
材料
(3〜4人分)
鶏肉
1/2枚
じゃが芋
大1個
人参
3㌢
玉ねぎ
1/2個
グリンピース
適量
水
300cc
出汁のもと
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家で母が旬の淡竹やグリンピースなどの野菜で作ってくれていた煮物です。お肉は鶏肉だったり豚肉だったり。旬のお野菜を沢山味わえる優しい春の煮物です。春になると必ず数回は作ります(笑)
1.
じゃが芋、人参、玉ねぎ、鶏肉、淡竹は一口大に切る。
2.
鍋に1と水、出汁のもとを入れて沸騰したらアクをとり、☆を入れて弱火で15分。グリンピースを入れて5分で完成です。
3.
一晩置くと味が染みて更に美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/4543954
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.