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黒豆抹茶シフォンケーキ
by snow3snow3
ふわふわのケーキです
コツ、ポイント
メレンゲをしっかりと泡立てください。(ボウルをひっくりかえして落ちないくらいに)
材料
(12cm型2台)
薄力粉
70g
卵白
4個
卵黄
3個
砂糖
60g
サラダ油
30cc
水
30cc
抹茶
小さじ2
甘納豆
適宜
このレシピの生い立ち
特別な材料がなくても手軽に作れるのでよく作ります。12cm型で2つ作ってプレゼントにしても
1.
メレンゲを作る→ボウルに卵白と砂糖半量(30g)の一部を入れ泡立てる、途中砂糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る
2.
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる
3.
2、にサラダ油を少量ずつ加えをのつどよく泡立て、水30ccをあたためて抹茶をといたものも加えて混ぜる
4.
ふるった薄力粉を3の卵黄側の生地に加え混ぜ合わせた後、メレンゲを3回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる
5.
生地を型に流し甘納豆を散らし、170度のオーブンで20分焼き、焼きあがったら逆さまにして冷ます
https://cookpad.com/recipe/454410
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