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鶏ささみときゅうりのゴマ酢和え
by megane_kozou_nari
簡単に1品。ゴマたっぷり入れて、モリモリ食べられちゃいます♪ ささみでヘルシーだし、メタボ気味の旦那様のために作ってみました★
コツ、ポイント
ささみはゆでてほぐす時に筋をとればOKです。 きゅうりとにんじんはキッチンペーパーで水気をとってからボウルに入れていきます。 冷蔵庫に入れたら途中で混ぜてあげてください。
材料
(2人分)
鶏ささみ
2本
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
すりゴマ
大1
●しょうゆ
大1
●砂糖
大1
●酢
大1
●ゴマ油
大0.5
このレシピの生い立ち
軽く1品ほしくて自宅にあったもので作りました。にんじんはなんとなくボリュームアップを狙ったのですが、意外とおいしかった★なくても、OKです。
1.
にんじんはとりあえず4つに切っておく。 きゅうりは頭のお尻を落として、包丁の背でグリって押してから乱切りにする。
2.
鍋に水を入れ沸かす。沸いたら、酒(大1)を加えささみをゆでる。にんじんも一緒にゆでる。火が通ったら、水につけ、ざるにあけて水気を切っておく。 にんじんはきゅうりの大きさに合わせて乱切りにする。
3.
●をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。
4.
ささみはほぐす。この時に筋は取る。 ③のボウルに入れていく。
5.
きゅうり、にんじんをボウルに入れ混ぜ合わせる。 最後にすりゴマを加え混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
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