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もち米すきな人の栗ごはん
by 紫ペンギン堂
皮をむいて冷凍した栗を使用。味付けは濃い目です。 あまりたくさん食べない大人2人と小学校低学年の女児 の分量で炊きました。
コツ、ポイント
もち米を使ったご飯モノがすきなので、もち米の分量はお米と同じです。むき栗は、私は皮を剥いたものを冷凍しています。このレシピはその冷凍の栗をそのまま使っています。1人5粒で計算しました。 お塩の分量は小さじ1だと「濃い味好きの方」向きだと思うので、薄味が好きな方はお塩の分量を減らして下さい。炊く時に5cm角の昆布を乗せて炊くと更に美味しくなると思われます。
材料
(あまりたくさん食べない3人分)
米
1カップ
もち米
1カップ
水
2と1/4カップ
むき栗
15~20粒程度
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
毎年栗拾いに行き、大量の栗をどう消費するか悩んでいます。(贅沢な悩み・・・。) 簡単な分量で、簡単に作れる栗ごはんをめざしてます。 レシピの覚書です。
1.
炊く30分前にお米ともち米を洗い、合わせてザルに上げる。
2.
炊飯器にお米ともち米、水、酒、みりん、塩を入れかき混ぜる。 上にむき栗を乗せて普通に炊飯。
3.
炊き上がったら15分は蒸らす。 好みでごま塩をかけていただきま~す♪
https://cookpad.com/recipe/454483
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