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大豆のお肉 de キーマカレー☆
by リリカ工房
ヘルシーな大豆ミートでキーマカレーを作ってみました!
コツ、ポイント
大豆ミートを戻した後は、しっかり水気を切ってください。カレールーを刻んで入れると時間短縮、さらにスピーディ!!
材料
(2人分)
大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1本
しょうが(みじん切り)
小さじ1
サラダ油(炒め用)
適宜
カレールウ
2片
プレーンヨーグルト
大さじ1
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
食物繊維がたっぷりで高いたんぱく質、からだにいい成分がたっぷりの大豆ミートでみんなの大好きなキーマカレーを作ってみました。
1.
大豆ミートは戻した後、しっかり水気を切っておく
2.
玉ねぎとエリンギは、みじん切りにする
3.
フライパンに油を入れ、しょうがを加えて弱火にかける
4.
香りが出たら玉ねぎとエリンギを加え炒める
5.
大豆ミートを加えかき混ぜながら炒める
6.
カレールウとヨーグルトを加え、とろみがつくまで煮る
7.
塩、こしょうで味を整える
8.
ご飯の上にたっぷりかけて、ポーチドエッグも添えればご馳走ですね!
https://cookpad.com/recipe/4544892
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