しっかりとした味・食感。しっとり~食べ応えアリのおからガトーショコラです★
ホロっとしていて、おからっぽくない仕上がりです。
コツ、ポイント
卵を良く泡立てることと、おからはサラサラの状態にしておくこと。型には、クッキングシートを貼らないと、ケーキがくっついて悲しい結果になってしまいます(;_:)
冷蔵庫で冷やしても、美味しいです。表面がテカテカになりました。
このレシピの生い立ち
おからのお菓子の研究の成果です(^^)丿
1.
おからは、炒ってサラサラの状態にしておく。
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサー高速でクリーム状になるまで根気良く泡立てる。
2.
1に、おからとココアとベーキングパウダーを加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
最後に牛乳を入れ混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に流しいれ、180度のオーブンで25~30分焼く。
3.
2007.12.10写真変更しました。バナナを入れて、シリコンのマフィン型で焼いたら綺麗に焼けました。(時間は25分)
https://cookpad.com/recipe/454501
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