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おつまみにも!水ナスの明太マヨ♪
by どんちゃん2
おつまみに簡単で良いですよ
コツ、ポイント
普通のナスでは生ではとっても食べられません。お洒落な居酒屋で、バーニャカウダを食べる時、時々生のナスが甘くて美味しい!って時ありました。水ナスだったのですね。水ナス良いですね〜♪
材料
(2人分)
水ナス
1個
明太子
1本の半分
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で水ナスが来たけど、どう食べれば?と思った時に、生で食べられるとわかり、明太子が冷蔵庫にあったので、野菜スティック的なイメージで思いつきました。
1.
水ナスを半分に切ってから、薄切りにする
2.
明太子1腹の半分(明太子は2本で一腹だから、1本と言う事)のさらに半分をスプーンで中身だけ掻き出す
3.
明太子の量より少し少ない位のマヨネーズを混ぜる
4.
水ナスは生で食べると、甘くて美味しいのです。切った水ナスにそのまま乗せて出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/4545304
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