身体と心に優しいさつまいものスープ。豆乳使用でヘルシーに。ミキサーさえあれば、
簡単にできるので朝ご飯にもってこいです^^
コツ、ポイント
今回は牛乳と豆乳の両方を使用しましたが、豆乳オンリー、牛乳オンリーでもおいしいです^^
このレシピの生い立ち
大きなさつまいもをもらったので^^
1.
さつまいもとたまねぎは薄くスライスし、バターをとかした鍋で炒める。
2.
水を加え、さつまいもに火が通るまで煮る。さつまいもに火が通ったら、コンソメを入れて火を止める。
3.
牛乳、豆乳、2をミキサーに入れて攪拌し、鍋に戻し再び火を入れる。塩胡椒で味を調えて器にもったら、黒胡椒をトッピングしてできあがり♪
バランスのよい朝ご飯をどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/454567
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