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ペンネグラタン
by とーちゃん7
ホワイトソースを薄味にした時はシュレッドチーズを多めに入れるといいですよ。パルメザンチーズをかけても美味しいです。
材料
(4〜6人)
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ(大)
1個
ペンネ
100g
有塩バター
大さじ5
小麦粉
大さじ5
牛乳
4カップ
味塩こしょう
適量
シュレッドチーズ
適量
モッツァレラチーズ
あれば
パン粉
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
マカロニグラタンを作ろうと思っていたのに、家にペンネしかなくてペンネで作ってみました〜。
1.
玉ねぎを半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。 鶏肉は一口大に切って味塩こしょうを揉み込む。
2.
鍋にバター大さじ3を熱し、鶏肉を炒める。 焦げ目がついたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら残りのバターを加える。 バターが溶けたら小麦粉を振り入れて炒める。
4.
牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 牛乳を全部入れたら弱火で10分くらいトロミがつくまで混ぜながら煮込む。
5.
煮込んでいる間にペンネを茹でる。 オーブンを190度に温める。
6.
10分くらい煮込んだらホワイトソースに味塩こしょうを入れて味を整える。
7.
そこに茹でて水気を切ったペンネを入れてかき混ぜる。
8.
グラタン皿に盛り、シュレッドチーズ、パン粉、パセリを順にふりかける。 あればモッツァレラチーズを乗せる。
9.
190度のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4545762
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