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らっきょうのバルサミコ酢醤油漬け
by URAWA☆NIO♪
酢醤油も良いけどバルサミコ酢醤油もね☆
コツ、ポイント
皮剥き根気よく。毎年ながら…
材料
(好きなだけ)
らっきょう
500g
バルサミコ酢
150ml
醤油
150ml
このレシピの生い立ち
酢をバルサミコ酢に変えたら、マイルドで、らっきょうが苦手な娘にも好評でした♪
1.
らっきょうを洗い、根っこや皮を取り除く これが一番大変(⌒-⌒; )
2.
鍋に湯を沸かし、さっと茹でる
3.
瓶を酢やアルコールで消毒(分量外)
4.
消毒した瓶にらっきょうを入れ、バルサミコ酢と醤油を合わせたものを入れる
5.
よく振って、時々瓶を逆さにする。 割とすぐ食べられます。
6.
1キロ買って半分塩らっきょうでも! その場合は塩35gをよく馴染ませ、気持ち酢を入れ瓶へ。
https://cookpad.com/recipe/4546556
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