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☆おなべでごはんを炊こう。
by 元祖鬼嫁
こどものクッキング教室のテキスト用に
コツ、ポイント
お米を流しちゃいそうなので、ざるで研ぐことに。 11/6お水の量を訂正しました♪ 我が家のルクは29センチのオーバルなので、お米の量が多いです。 お鍋の大きさに合わせて量は加減して下さいね♪ (お水はお米の1.1倍が基本。でも、ちょっと堅かったので我が家は気持ち多めにしています)
材料
おこめ
カップに4はい
お水
カップに4はいとはんぶん
おなべ
こんかいはルク
このレシピの生い立ち
記念すべき第1回目はやっぱり基本からw きちんとカニ穴があいておいしそうに炊けました♪
1.
おこめをはかってざるに入れよう
2.
じょう水きのお水でおこめをとぐよ。 1かい目と2かい目は、かるくまぜて、すぐにお水をながしてね。
3.
3~4かい目はしっかりといで、お水がうすまったカルピスいろになったらおしまいだよ。
4.
おなべにおこめを入れよう。
5.
お水をはかって、おなべに入れるよ。
6.
20~30ぷん そのままにしておこうね(おこめにお水がしみこむと、おいしくたけるから がまんがまん)
7.
おなべをガステーブルにおいて、火をつけるよ
8.
さいしょは中火(ちゅうび)にしてグツグツしてきたら(ふっとうっていうよ)弱火(よわび)にして、10ぷんしたらひをけします。
9.
ひをけしても、ふたはあけないで15ふんまってね。(むらすっていうんだよ)
https://cookpad.com/recipe/454672
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