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お弁当のごはんに“オムライス風”
by kaana57
ケチャップご飯の上にスクランブルエッグを乗せた簡単オムライス♪ 卵を巻き込む手間もなく、お弁当に便利です◎
コツ、ポイント
☆お弁当用であればスクランブルエッグは腐敗を防ぐために半熟は避け、かために作ります。
材料
(1)
卵
1個
バター(マーガリンでもOK)
5g
温かいごはん
250g
☆たまねぎ
20g
☆ハム(スライス)
3枚
☆ピーマン
1個
◎ケチャップ
大3
◎コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
◎こしょう
少々
オリーブオイル
大1
ケチャップ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
お弁当にオムライスを入れたいけれど、ちょうどお弁当箱サイズに卵を巻くのは難しい!と思い、簡単バージョンを思い付きました♪
1.
たまねぎは皮を剥いて芯をとり、ピーマンはへたと種をとる。 ☆をみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れてたまねぎがしんなりするまで炒める。
3.
温かいごはんと◎を加えて木べらで切るようにさっくり混ぜ合わせ、器(お弁当箱)によそう。
4.
別のフライパン(小さめでOK)に中火でバターを熱して溶き卵を流しこみ、菜箸をゆっくり混ぜながらスクランブルエッグを作る。
5.
ごはんの上にスクランブルエッグをのせ、ケチャップで飾りつける。
https://cookpad.com/recipe/4546965
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